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柳蒿芽能吃到几月份
柳蒿芽的最佳季节是四五月份，相对来说，柳蒿是一种比较耐寒的植物，国内主要分布在东三省、内蒙古大草原、以及河北山东的部分地区。
柳蒿喜欢长在有水源的地方，周围环境要潮，在河岸林边是会经常看见它的影子。柳蒿是靠地下的根茎来繁殖的，所以一长就是一大片。
柳蒿是什么柳蒿是什么
柳蒿又名芦蒿、蒌蒿、水蒿、柳蒿、泥蒿等，中国古书称蘩、蔏、皤蒿、旁勃等，菊科蒿属多年生宿根草本植物，主要分布于亚洲东部、北部，丛生于湖泽江畔。芦蒿的主要用途是作蔬菜，采其嫩茎食用，一般4月至6月应市。中国古籍诗经、左传、尔雅等书中即有记载，其后历朝诗文中亦是常见，以苏轼“蒌蒿满地芦芽短”一句最为有名。也可为药用，其根性凉、味甘，叶性平、味甘。
柳蒿芽和蒿子的区别
蒿子一般指青蒿。菊科蒿属植物，一年生草本。植株有香气，主根单一，垂茎单生，上部多分枝，下部稍木质化。头状花序半球形。柳蒿芽一般指柳叶蒿。别名柳蒿、九牛草。是菊科，蒿属多年生草本植物。柳叶蒿即可食用，幼嫩地上部茎叶可作为一种营养疏菜食用。
柳蒿怎么晒
柳蒿晒干的具体方法是：
把新鲜采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮。
柳蒿和藜蒿是一种菜吗
不是。1.柳蒿和藜蒿不是同一种植物，它们拥有不同的外形和生长环境。2.柳蒿和藜蒿虽然都可食用，但它们被归类到不同的菜系中。柳蒿常被用于川菜、湘菜等地方菜系；藜蒿则常被用于东北地区的传统家常菜。因此，它们不是同一种菜。
芦蒿的营养价值
芦蒿是属于菊科、蒿属的一种植物，还叫做蒌蒿、水蒿、柳叶蒿、驴蒿等。它常生长在湿润的地方，能通过栽茎、扦插、分株、压条的方法来繁殖。它的吃法很多，吃起来口感很好，并且含有丰富的营养价值。
芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。每100克可食部分含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、磷102毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素13.9毫克、抗坏血酸47.0毫克。
柳蒿晒干的方法
具体方法是：把采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮。
〔柳蒿芽冰箱冰柜保存法〕
柳蒿芽晒干，是以前没有冰箱冰柜的时候采用的一种保存方法，现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用冰箱、冰柜保存很多种野菜呢。柳蒿芽采回来以后挑拣干净，锅里烧开水焯5分钟，然后捞出来放到凉水里浸泡，凉水一定要多一点，让热的柳蒿芽快速变凉，这样可以保持柳蒿芽颜色的鲜绿，不然温度高会使柳蒿芽颜色变得发黑，柳蒿芽经过凉水浸泡降温后，剂出多余水分，装到保鲜袋里就可以直接放冰箱、冰柜里面冷冻保存了，如果最近几天吃可以放到保鲜柜里面保鲜。
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