牛宝宝到底好不好?听听老农怎么说,看完你就知道了!
牛宝宝的优点
1、生长快
牛的生长速度很快,一般饲养半年左右就可以达到性成熟。在繁殖季节里,母牛每隔2-3个月就发情一次。每次持续1-2天,每天可交配4-5次。妊娠期约280天左右(从怀孕到分娩),每头牛每年可产犊8-10只。
2、肉质好
牛的肌肉纤维较细致、硬度大、弹性强、耐粗饲、抗热耐寒性强;牛肉中脂肪的含量较低且分布均匀;胆固醇含量低且不含胆酸等有害物质;富含蛋白质和矿物质元素等营养物质。因此,牛肉深受人们的喜爱。另外,由于牛的品种较多(如夏洛来牛、利木赞牛等),所以不同品种的肉也有不同的特点:
(1)夏洛来肉牛:肉质细嫩而味美多汁,其特点是瘦肉率较高(可达70%以上);大理石纹少而清晰;肌内脂肪沉积适中;大理石纹明显而美观;风味鲜美可口而不腻口等特点
(2)利木赞肉牛:具有体格高大粗壮结实、肌肉发达坚实丰满的特点
(3)海福特肉牛:具有体格较大结实强壮的特点 肉的口感较好 肥瘦相宜 味道鲜美 多汁
(4)西门塔尔肉牛:体型大 高大壮 实心率高 肉色鲜红 有光泽 切面呈大理石状 花纹清晰整齐 鲜红油润
(5)短角牛头小颈长 皮薄毛细 毛色光亮 油花丰富 细嫩柔软 肉脂比例适宜 无异味无膻腥味 耐高寒 抗病力强
(6)荷斯坦奶牛乳房较小 奶质佳 产奶量高 乳脂率高 不含激素及抗生素成分 纯天然绿色食品 安全可靠营养健康
7)安格斯公牛体躯宽厚 胸深背直 后驱稍高于前驱 四肢强健 尾根高翘 背腰平直 前胸
