在家庭种植中很多人首先会选择种叶菜，大棚蔬菜虽然果菜是种植的一大部分，但是棚室叶菜也是不可或缺的，也是市场上叶菜的主要来源。
尤其现在冬季，大棚种的番茄、黄瓜等都拉秧了，在春茬种植之前会家种一次叶菜来增加收入。而庭院或者阳台盆栽冬季温度较低，也多是选择叶菜种植，家里种上点菠菜、香菜、生菜等，不仅现吃现摘很方便，而且也是很漂亮的一道风景。
冬季种叶菜要想长得好，掌握浇水方法和技巧很关键，浇水少了，叶菜肯定长不好，浇水多了叶菜田间湿度大，不仅易得病害，而且易受冻害。冬季种叶菜浇水时，浇水设备、浇水量、浇水频次等方面都要考虑到。
一、冬季浇水，大棚首选滴管，盆栽最好用渗灌
叶菜需水量很大，在夏秋季节种植时，我们隔几天都会大水漫灌一次，能够充分满足叶菜对水分的需求。但是冬季水分散失的慢，如果还是大水漫灌，则田间湿度太高，如遇寒流，土壤结冰，叶菜受到冻害。
所以冬季大棚种植叶菜要首先选择滴灌，实际生产中，很多农户不喜欢用滴灌，总觉得滴灌水太少，不足以支持蔬菜的生长。其实不然，我们种果菜基本上都是滴灌，冬季叶菜也会选择滴灌。只要浇水量和浇水频次适宜，叶菜也可以长得很好。
盆栽叶菜，夏秋季节通常直接浇水或者喷水，冬季为了降低湿度，最好用渗灌，在花盆中埋放滴灌管，直接给根系供水，叶菜长得也很好。
二、浇水量和浇水频次要适宜
1、大棚叶菜，如果是滴灌灌溉
（1）滴灌安装：滴灌出水孔能够辐射的灌水直径大概40cm，所以叶菜种植安装滴灌时，两根滴灌管之间的距离为40-60cm，出水应该能够辐射到每行叶菜。
（2）浇水量：我们做过实验，如果需要滴灌水分下渗到40cm的土层，则每亩地需要浇水10方左右，而叶菜根系很浅，大部分分布在0-20cm的土层，所以滴灌灌溉每次每亩地浇水5方左右。
（3）浇水频次：主要是根据土壤水分状况、叶菜长势、天气情况，也就是“看天、看地、看苗”，经验性地进行浇水，大概7天浇水一次。
2、大棚叶菜，如果没有滴灌
如果没有滴灌，也不要直接大水漫灌，可以起小高垄，垄面播种叶菜，垄间浇水，这种种植方法不仅便于浇水而且便于采收。
起垄高10cm左右，垄面宽50-60cm，垄沟宽20出苗，水从沟内流过，渗到垄上。
3、盆栽如果没有渗灌
那么只能直接往盆内浇水，这就要求叶菜不能种植太密，利于水分散失，冬季要尤其注意不能叶面喷水。
每次浇水量不宜太大，夏秋季节每次要浇透，直到盆地有水流出，冬季浇水量比夏秋季节要少一半或者三分之一。
往常我们种植叶菜一直想着浇大水，其实不同季节的浇水有很大不同，随着我们对蔬菜品质要求的提高，我们需要在更多的细节上进行改善和改进。
