和尚，佛教高僧。
提起和尚，很多人第一个想到的就是苦行僧、苦行僧，或者是嵩山少林寺、武当派、武侠小说中隐藏武功的大师。
但事实上，历史上和尚并没有如此神秘的身份。
几千年前，寺庙就是用来藏书的，不仅是经文，寺院经室里还存放着一些古籍，是我国古籍收藏体系的重要分支之一。
特别是明清时期，佛教盛行，正式刻制了许多汉文大藏经，极大地丰富了寺庙的文化遗产。
也足以说明这座寺庙在古代曾一度受到帝王的重视。
寺庙既然地位如此之高，管理自然就应该严格。那么为什么和尚有这么多胖子呢？
最经典的就是肥肥的和尚，又名弥勒佛，是最受欢迎的胖和尚形象。
那么为什么和尚吃素之后还是发胖呢？
我们都知道“民以食为天”，肉更是重要。过去，每到过年，即使是很穷的人，也会攒钱买一块肉。
可见肉在中国人的生活中有着很高的地位。不同的肉类有不同的营养价值，有很多只有肉类才含有的营养成分，比如脂肪、肉类蛋白质等。
那么和尚不可以吃肉，他们怎么补充这些元素呢？而为什么他们不能吃肉，不摄入肉脂肪就会发胖呢？
事实上，和尚在一千多年前就被允许吃肉了。但从梁武帝时期起，僧侣就被限制饮酒、饮食，包括“自苦”的肉，都是禁止的。
如有违法行为，将依法严肃查处。从那时起，这个规则就一直延续下去。
虽然有些地方的僧人可以吃肉，但中国大部分地区仍然沿袭这一传统，忌鱼肉。
和尚虽然是素食主义者，但做饭时却避免不了用油。众所周知，油的脂肪含量很高，食用过多会导致肥胖。
此外，和尚每天大部分时间都在念经佛、读书写字、久坐。时间长了，如果不适当运动，很容易导致肥胖。
此外，长期素食还会导致某些维生素和微量元素的缺乏，身体会出现水肿，从而出现肥胖的现象。
和尚每天吃什么来增肥？花点时间往下看。
古代和尚出去化缘，就像《西游记》里的唐僧一样，端着碗向老百姓要点食物充饥。
而且有一条规定，无论乞讨带来什么，乞丐都必须吃掉。相传释迦牟尼佛最终因向不法之人乞食毒食而中毒身亡。讨钱是靠运气的，遇到甩不掉锅的人，就只能一起挨饿了。
不过，大多数家庭只要有能力都会给和尚施舍。一是帮助和尚吃饱饭，二是行善积德。
在香火旺盛的寺庙里，香火不断，香火钱也很多，和尚的饭菜也会有好几道菜。
事实上，有些寺庙的饭菜非常美味，而且仅限于素菜。想要吃得好，可以从调味开始。
因此，食用油和调味品成为必不可少的调味品，但大量的油、盐、糖摄入会导致肥胖。
因为不能吃肉，所以只能从豆制品、乳制品和全谷物中获取所需的营养，比如植物蛋白，可以用来替代肉类蛋白。
因此，蔬菜、豆浆、豆腐、土豆等都是和尚饭菜的常客。
水煮青菜、青菜豆腐、水煮土豆、炖芋头、水煮山药、水煮玉米、水煮笋豆腐、凉拌黄瓜、釉面番茄、炒西兰花、水煮千张……
菜品还算丰富。一些寺庙里经验丰富的厨师会使用特殊的香料，做出味道像肉的素菜。
现在有些地方的寺庙已经对公众开放，比如嵩山少林寺，游客可以进去品尝寺庙餐。
很多人吃完都说好吃，不比外面的餐馆差。可见，把素食做得美味也是一门功力。
概括：
和尚的肥胖并不是单一原因造成的。相反，它是多种因素综合作用的结果：过度调味、久坐的生活方式、缺乏营养导致水肿等。
由于缺乏肉类蛋白质、必需营养素和肉类维生素等重要元素的摄入，和尚的饭菜只能用食用油和香料来点缀。
这样就导致营养不均衡，容易出现水肿。另外，和尚久坐，运动量很小，能量得不到消耗，也会导致肥胖。
现在素食主义盛行，但由于缺乏某些微量元素和营养素的补充，即使每天运动也会出现水肿，导致事倍功半。
因此，保持合理饮食，荤素搭配，保证每日摄入充足的各种元素，才是健康的生活方式。
