从小到大都很喜欢吃的一道菜，但现在很多地方或者餐馆的做法都各有千秋，总是很难吃到合胃的，所以没事就自己瞎琢磨
有兴趣的可以自己动手试试看！
食材：生蚝、鸡蛋、薯粉、面粉（用于清洗蚝肉）调料：葱、姜、盐
新鲜生蚝用水清洗一下，用小刀撬开外壳！(也可以直接买蚝肉，比较省事！)
蚝肉用面粉和盐浸泡一下，然后洗干净即可，沥干待用！
准备好葱姜和薯粉
薯粉加入清水搅拌开，再加两个鸡蛋和盐一同打均匀
锅里加水，放入姜葱烧开，把蚝肉放入焯水去腥！
蚝肉捞起待用！
热锅凉油，将蚝肉下锅，加点盐稍微煎一下，顺便出下水
转小火，加入搅拌好的薯粉蛋液，均匀铺开，煎到底部的蛋液开始凝固时，加入葱花！
将整个蚝饼轻轻反面，煎凝固即可
出锅装盘！
小贴士：吃的时候可以蘸点鱼露，更提鲜！
