鸡爪真是一年四季都受欢迎的解压零食，特别是在家煲剧看电视，吹牛喝小酒。今天给大家送上一道啤酒焖鸡爪，Q弹浓香，胶质满满，还有淡淡的麦芽香味，听上去就让人很不淡定。左手一只焖鸡爪，右手一只小龙虾，开启懒人消夏模式吧！
By 美食台 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡爪 500克啤酒 500毫升冰糖 15克生抽 30毫升老抽 15毫升盐 3克料酒 15毫升八角 2个香叶 3片干辣椒 2根蒜姜 适量白芝麻 适量
做法步骤
1、鸡爪剪去指甲和鸡蹼黄色部分，在爪心划上两刀，便于入味，洗净备用；
2、鸡爪冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出备用；
3、锅中热油，下入蒜头、姜片爆香，再加入冰糖炒出糖色；
4、加入鸡爪翻炒，倒入啤酒，下入香料，加生抽、老抽、盐调味，小火焖煮15分钟；
5、等到鸡爪呈脱骨状态，大火收汁出锅，撒少许白芝麻增色增香。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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