八宝栗羹
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用的食材：苹果200克，鸭梨100克，红桔100克，菠萝100克，哈密瓜100克，银耳20克，柑橘100克，红枸杞100克，水豆粉10克。
制作方法是：将上述甜水果去皮、核、蒂，改成一厘米见方的丁，银耳洗净撕碎，红枸杞开水好。
2.锅内下清水，将上述各种果料，中火煮15分钟，勾入少许水豆粉成羹汤。
此菜是天然甜品，色泽鲜艳，果香浓郁，是人们比较崇尚的新派甜品。
不知道大家喜不喜欢这道水果制作出来的菜呢！
拔丝荔枝
需要准备的食材：有荔枝750克，鸡蛋1个，白糖150克，面粉100克，水豆粉50克，芝麻、色拉油适量。
制作方法：1.取面粉、水豆粉、鸡蛋调成全蛋糊。
?2.荔枝去壳核后，滚匀干豆粉，均匀挂上蛋糊，放入六成热油锅中炸至定住形态，?色金黄，捞出。
3.把锅刷净，放入白糖、油、水少许，用勺轻轻炒至糖化变稠，起大泡消失后变稀，倒入炸好的荔枝，快速翻均匀装盘撒上芝麻即可食用。
特点是：荔枝拔丝，金丝满盘，色泽金黄，甜脆透亮，另有一番情趣。
还有一种做法就是荔枝里面放馅儿的一种。
准备的食材：鲜荔枝750克，甜八宝馅300克（这个馅儿也可以放别的食材，只要是你喜欢吃的都，可以尝试一下）鸡蛋清2个，糖100克，面粉100克，干细豆粉50克，色拉油适量。
制作方法
1.将鲜荔枝去壳去核，酿入八宝甜馅，鸡蛋清打成蛋泡。放入面粉豆粉调成蛋泡糊。
2.锅内烧油六成热，将裹上蛋泡糊的荔枝炸透，呈浅黄色捞出，装盘撒上糖即可食用了。
红萝蜜桔
萝卜雕成的小花朵
需要用的食材：胡萝卜500克，甜八宝馅300克，蜂蜜20克，白糖100克，水豆粉食量。
制作方法
1.胡萝卜刻成桔子形，里面挖空，入沸水中夯一下，用冷水透凉，装八宝馅上蒸笼，蒸好取出待冷装盘。
2.锅内下清水、白糖、滴入蜂蜜，待白糖化后勾水豆粉成薄芡淋于胡萝卜刻成的桔上即可
特点是：菜形似红桔，甜蜜可口，营养搭配更合理。
看这几道水果菜系是不是你喜欢的，也可以把你喜欢的水果制作出来呢。
坚持就是胜利，我们很快就会成功了。要相信自己绝对可以，加油！?
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