一、青椒炒杏鲍菇
食材:200g杏鲍菇，100g青椒。
做法:1.杏鲍菇切条，青椒切条备用。
2.少油炒香蒜末，加入杏鲍菇炒出水，放1勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽翻炒入味加入青椒丝，大火翻炒收汁即可。
二、虎皮青椒金针菇
食材:辣椒5个，金针菇1小把，蒜末1勺。
做法:1.先调个酱汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺糖，1勺淀粉，适量盐，半碗清水搅拌均匀备用。
2.金针菇洗干净撕小块，辣椒洗净切段，金针菇放入辣椒中，锅里烧烧热油，放入辣椒煎至虎皮状态，放入蒜末炒香，倒入酱汁焖煮5分钟左右，中间给辣椒翻下面即可。
三、青椒酱鸡蛋
食材:青椒4个鸡蛋4个。
做法:1.调酱汁，碗中放入1勺生抽，1
勺蚝油，1勺豆瓣酱，半勺淀粉，小半碗清水拌匀。
2.鸡蛋打散，青椒切小块，锅中油热倒入鸡蛋炒熟盛出，锅中倒入少许油，放入蒜末爆香，倒入青椒炒断生，倒入鸡蛋炒匀，倒入酱汁炒至浓稠即可简单又好吃的青椒酱鸡蛋就做好了。
