辣椒螃蟹 – 新加坡创意菜。伴随了辣椒和西红柿酱料，香辣中带微甜，配蟹肉的鲜美，保证你回味无穷。东海岸海鲜中心集中了三家老字号：无招牌、珍宝海和长堤海鲜楼。
新加坡本土自创咖哩魚头 – 11岁到新加坡的印度厨师发明，将鱼头放入印度浓汁咖喱，适当配以茄子等蔬菜，无心之举成为新加坡名菜，十分开胃。
沙堡田鸡粥 – 位于牙笼地区，这是新加坡美食集中地。最为著名的是九巷田鸡粥。粥和田鸡煲是分开的，稍辣入味，田鸡肉非常嫩滑。
叻沙 – 新加坡常见的经典美食，随处可见。源之于马来的料理。咖哩汤汁混合椰浆，味甜、咸、辣兼而有之。
沙嗲 – 也是传统马来料理。将腌制过的肉串放到炭火上炙烤，出炉后沾厚厚沙嗲酱，十分美味，其中的沙嗲酱料是关键。
海南鸡饭 – 这是一道新加坡最为常见的美食了，只要是个巴沙就一定会有海南鸡饭。在海南移民于上个世纪20年代带到新加坡的，白斩鸡肉配米饭，鸡肉滑嫩，配鸡汤、切片黄瓜和辣椒酱,十分开胃。
炒粿条 – 潮汕人在十九世纪移民新加坡，一般干炒配虾仁、鸡蛋、腊肠、绿豆芽等，放些许些许的甜酱油和血蚶。
油鸡面、饭 – 这是新加坡很是常见的美食，但是有一家餐厅靠这个很不起眼的油鸡饭做出了米其林一星（了凡油鸡饭）。
肉骨茶 – 到了新加坡一定要吃一次肉骨茶。“肉骨茶”就是以带肉的骨配中药煲成的汤。“茶”不是茶叶熬出来的茶，而是中药熬成的汤料。
肉干 – 新加坡有三家比较出名的肉干铺：林志源、美珍香和胡振隆。比较推荐林志源，肉干种类很多，有猪肉干、鸡肉干、鱼肉干、牛肉干等，可以说是赠送亲友佳品。其中美珍香在国内店铺很多，其余两家还是坚持在新加坡本土作战。
