兰州牛肉面做法窍门(“暗号”:来份传统牛肉面)

“暗号:传统牛肉面;

价格:永远免费。”

在建邺区保东路上

一家兰州牛肉面馆门口

挂着上述字样的灯牌

非常醒目

灯牌上写着:“如果你在南京没有工作,没有收入,或者遇到困难,你可以来满啦兰州牛肉面店,告诉本店人员,来碗传统牛肉面,吃完直接走人不必客气。”

你好

来碗传统牛肉面

面馆老板马洒力海:

“来一碗传统牛肉面,

是我们和顾客之间的暗号。

任何人只要有困难,

都可以来我店里吃。”

今年29岁的马老板来自兰州

在南京打拼已有17年

说起店里做的公益

他满脸笑容

“我希望帮助一些失业的人,让他们填饱肚子,就很简单,没有其他想法。”他表示,开店9个月已有16个人说出暗号,他们也是按照“约定”,免费为他们下面。

据马老板介绍

早在2008年

在南京红山动物园附近的总店

就有免费面的公益活动

一直延续至今

因为自己淋过雨

所以想给别人撑把伞

“我和团队成员都有过失业吃不上饭的经历,很绝望,实在饿时没什么欲望,能吃饱就行,我想他们应该也是这个感受。下一碗免费面给他们吃,就感觉那时候有人在帮助我一样。”

或许因为感同身受,马老板在员工培训时多次提及,“不去核实他们是否真的遇到困难,只要说了暗号,我们就下面。对吃免费面的顾客要笑脸相迎,不然人家不好意思吃,不能伤了人家自尊。”

每一个说暗号的顾客

马老板都记得长相

他回忆,有位大哥在面馆吃过一碗免费面,后来在附近工地找到了工作,就频繁来店里吃饭,每周都要来个几趟,成为“老客”。

赠人玫瑰

手有余香

马老板指向门口提示牌的最末端,上面写着,“希望在你以后有能力的日子里,记得帮助一下身边需要帮助的人,满啦兰州牛肉面所有员工谢谢你。”

“如果有更多失业人员来我家吃饭,我能够帮助更多人,这是我们团队觉得最快乐和最有意义的事!”

在南京

这样温暖的小店还有很多

它们像黑夜中的星星一样

照耀着暂时处在困境中的人们

爱心无言

温暖人间

综合 | 中国青年报、建邺播报

来源: 江苏新闻广播

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