这句俗语是在告诉我们一个重要的道理：在生活中，我们要明辨事物的价值和重要性，不要盲目追求表面的华丽和虚荣，而忽视了真正对我们有益的东西。
菜能吃，糠能吃，是说我们要懂得珍惜食物。菜是指鲜美可口的蔬菜，糠是指谷物的外皮，通常被人们当作饲料。这句话告诉我们，无论是高级的菜还是粗糙的糠，都有其价值和用途。我们应该学会珍惜食物资源，不浪费，不挑食，能吃的食物都应该被充分利用。
而“气不能吃”则是说我们不能只注重物质的满足，而忽视了精神层面的需求。气在这里指的是虚荣、名利、虚幻的东西。它们不能被我们真正消化和吸收，也不能给我们带来真正的满足感或者幸福感。因此，我们应该重视内在的精神追求，追求真理、善良、友情、家庭、健康等真正有意义的东西。
这句俗语告诉我们，我们要懂得分辨事物的价值和重要性，不要被表面的外在条件所迷惑，要注重真正对我们有益的东西。在生活中，珍惜食物资源、不挥霍浪费；在追求目标中，注重内心的发展和精神层面的满足。只有这样，我们才能过上真正充实、有意义的生活。
