各种蔬菜有不同的种类和不同的储存方法。今天和大家分享一下调味品。葱剥皮，用厨房纸巾擦拭，切成日常烹饪所需尺寸的部分，放到冰箱冷藏。葱清洗干净，沥干水分，切成葱末，放进具有带沥水功能的保鲜盒中冷藏。葱切成段，把油倒进锅中，用小火慢慢油炸，油炸焦黄，然后把调好的酱汁倒进美味的葱中，酱汁就准备好了。香菜买后不需要清洗，去除黄叶，用塑料薄膜包装成每次吃的量，放到冰箱冷藏。生姜掰成小块，用报纸包裹，保存在干燥通风的地方。如果切碎或挤压成姜汁，放进冰箱冷冻。家里有不喜欢吃姜的孩子，你也可以切片烘烤，用研磨机磨成浆粉。辣椒清洗干燥后，放进带沥水功能的容器里保鲜冷藏，或切成辣椒圈冷冻保存。将大蒜放在网袋中进行悬挂和通风保存。将蒜瓣去蒂放入烹饪机中，打碎成大蒜，放进冰箱冷冻保存。锅中倒入适量油加热，倒进大蒜，中小火慢慢炸至金黄色，冷却后放到玻璃容器中。最后和大家分享一种我最喜欢的大蒜面包酱。把大蒜捣碎成泥，将橄榄油喷到蒜泥中，加入黄油、盐和黑胡椒粉，喜欢大蒜味的人必须尝尝这种酱汁，放在面包上，烤成干面包，它又脆又好吃。
现在给您分享绿叶蔬菜的冷冻和保存。购买回来的菠菜先把不好的部分给它捡掉，然后反复清洗几遍，在锅里放上水，让水烧开，然后加入适量的盐和油，盐和油是保住菠菜的颜色，菠菜的草酸含量很高，所以一定要等到水开才能倒下去，然后先准备一盆冷水，把菠菜捞出放入冷水盆中，然后用自来水管反复冲洗，目的是让菠菜快速冷却，把水挤干拧成一个个小球形，按每次食用的量装进塑料袋里，放入冰箱冷冻，需要时拿出来点可以把它放在汤里，或者把它切碎拌在面条里煮。接下来在给大家介绍青菜的保存方法，青菜买回来后去除不好的部分，冷藏前不要洗。如果你收到的蔬菜比较潮湿，就应该先把它晾干。如果你像我一样把它放在保鲜盒里，先要在下面放一张厨房纸。然后把青菜放进去，在盖上厨房纸，最后盖上保鲜袋，保存蔬菜一周没有问题。我曾经看到有人分享说，把厨房纸弄湿，然后把蔬菜包起来放在密封袋里，在放在冰箱里冷藏。事实上这种方法不是很好，因为太潮湿是菜最容易腐烂的根源。我们把蔬菜放在冰箱里，是为了让蔬菜在一定的温度下，才能更好地锁住水分。使用厨房纸和密封袋是为了避免盒子里的水分进入蔬菜，保持干燥可以很好地防止腐烂。
韭菜大家一定不陌生吧！现在就给大家分享一下韭菜的贮存方法，先用厨房用的纸巾擦去泥土，再放进一个盆子里，加入小勺的食盐，再倒入一些清水，用食盐把韭菜搅拌溶解，食盐可以去除韭菜根部的泥土，还可以杀菌消毒，多洗几次把韭菜洗干净为止。清洗干净的韭菜要放到太阳下面晒干水分，或者用吹风机吹干水分。用刀割过的韭菜根部有很多土洗不干净，就把根部切掉不要了。如果韭菜想炒菜吃，就切成长段，切好之后放进盆里，倒些食用油翻拌均匀，主要是能防止水分和营养流失。假如你是做馅儿，直接就把韭菜切碎，用同样的方法把韭菜碎也倒入食油拌匀，把这两种切好的韭菜分别用自封口的塑料袋装起来，一定在封口之前排除袋内的空气，这样装好的韭菜放在冰箱冷冻就不会坏掉，哪怕放到过年去都是很新鲜的。一般像小葱，大葱，生姜，辣椒和香菜都可以用同样的方法来保存。这个方法您学会了吗？赶紧收藏起来吧，再见！
