提到苤蓝，很多小伙伴估计觉得很陌生！苤蓝也叫作甘蓝菜，其外形很奇怪，有点类似洋葱，但是比洋葱大。平时食用方法以生食为主，还可以沾酱生吃、凉拌、做沙拉、爆炒和作汤等几种食用方法。
苤蓝别看外形奇怪，营养价值还是挺高的！其含有丰富的维生素C，有助于减肥和细胞的更新，有延缓衰老的作用，爱美的人士可要多吃哦！
苤蓝物美价廉，只用不到三块钱，做了满满一盆小咸菜，刚好够吃一周，真划算，跟着哈妹一起看看美味可口的炝拌苤蓝的具体烹饪步骤，老少皆宜！
炝拌苤蓝
配料:
苤蓝1个、盐少许、蒸鱼豉油适量、红甜椒半个、花椒少许、香油少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.去皮切丝
2.用盐腌出水大约10分钟左右
3.把水挤出
4.放入葱花和蒸鱼豉油
5.红甜椒切丝
6.花椒炸糊留油
7.关火 放入甜椒丝 用油烫一下
8.花椒油浇在葱花上
9.加入少许鸡精和香油 拌匀
10.装盘 就可以吃啦
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