来源：美食天下
麻辣虾尾烧玉米
图文作者 | 一溪月
原料：
小龙虾尾适量、玉米一根、小米椒适量、小葱碎适量、花生油适量、葱姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量、香叶适量、冰糖适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、老抽一点点、十三香适量、白胡椒粉适量、味精少许。
做法步骤：
1. 煮熟的玉米（本地玉米，水果玉米，糯玉米都可以）。
2. 小米椒，小葱碎。
3. 虾尾适量。
4. 开水中焯一下捞出过凉水。
5. 锅里适量油烧热，放入姜葱，蒜，花椒，辣椒，香叶，冰糖，火锅底料。
6. 炒出红油。
7. 倒入虾尾和玉米。
8. 翻炒几下。
9. 适量盐，生抽，老抽调味儿。
10. 倒入一瓶啤酒，适量开水。
11. 适量白胡椒粉，十三香。
12. 大火煮开。
13. 中小火烧8分钟。
14. 撒入蒜蓉，小米椒，少许味精。
15. 搅匀关火。
16. 小葱碎点缀。
