随着九月的到来，天气开始变化，昼夜温差也越来越大。这个时候，我们家里种植的春季蔬菜已经收获完毕，土地空闲下来。不妨考虑一下在这段时间里种植一些适合秋冬季节生长的蔬菜，这样整个下半年就可以有新鲜的蔬菜可供食用了。
那么，进入九月份应该选择哪些蔬菜进行种植呢？其实有很多种适合秋冬季节生长的蔬菜，这些蔬菜在低温环境下都能够良好地生长，并且它们还具有抗寒性和耐贮藏性，方便我们在未来几个月内食用。
白菜、萝卜和胡萝卜
秋季是白菜、萝卜和胡萝卜的种植黄金期。它们都是喜欢凉爽气候的蔬菜，因此在北方地区，立秋至9月上旬是最适合播种白菜的时间。如果错过了这个时间，可以选择移栽苗来保证正常生长。对于萝卜来说，天气炎热容易导致其“糠心”，所以最好在8月中旬至9月中旬期间进行播种，并在11月中旬进行收获。胡萝卜同样也是喜欢凉爽气候的蔬菜，在华南和西南等地区，在8-10月份随时可以进行播种，冬季时则可收获。
在种植蔬菜时，要注意清理残枝败叶以减少病虫害的发生。整地前提前两三天深翻土壤，将土壤耙平整细有利于作物根系的发育，并施入充足的腐熟农家肥来改良土壤并提高产量和品质。
大葱
俗话说：“白露葱，寒露蒜”，这就意味着在白露节气时可以开始种植大葱。大葱喜欢凉爽的环境，不太耐热，但抗寒能力很强。在秋季的9月到10月之间育苗，播种后2个月即可移栽，在次年的5月到7月进行收获。
对于秋季播种大葱来说，我们不能过早或过晚进行播种。如果太早播种，则大葱会提前抽穗开花；如果太晚，则不利于大葱越冬。最好是在越冬前有3-5片叶子时进行播种。
菠菜、香菜和茼蒿
菠菜、香菜和茼蒿都是喜欢凉爽气候的蔬菜。其中，菠菜容易受高温影响，如果气温超过25℃，会导致生长不良。因此，适合在每年的8月底至10月初这个时段进行种植。如果想让菠菜越冬，那么最好在每年的10月底至11月中旬进行播种。种植时可以直接撒播，并且适当密植，这样可以延长采收期。
香菜也是一种喜欢凉爽气候的蔬菜。当温度超过20℃时，它会生长缓慢。为了让秋季香菜生长得更好，我们可以在每年的9月初至10月中旬进行播种；如果想要越冬香菜，则最好在每年的11月初至11月中旬进行播种；而春季香菜则适合在每年的2月初至3月中旬进行播种。关键是要掌握好适期，在播种前还需要将种子破壳，以加快出苗速度。
茼蒿也是很多人喜欢种植的蔬菜之一。它在气温低于10℃时生长缓慢，在气温高于30℃时生长不良。春季播种通常在三四月份进行，而秋季播种则适合在8～10月份。茼蒿的种植也很简单，可以进行条播或撒播，40天后即可采摘食用。
9月是适合种植喜凉蔬菜的黄金时节，比如生菜、莴苣、油麦菜、荠菜、乌塌菜和雪里红。这些蔬菜在秋冬季节种植，病虫害较少，只需注意浇水和施肥就可以保证一整个冬天都有新鲜的蔬菜可吃。
对于叶菜类蔬菜，在追肥时应以氮肥为主。可以使用稀粪水进行追肥，或者结合浇水追施尿素。也可以使用0.5%的尿素叶面肥进行喷施。这样蔬菜会长得更加嫩绿可口。
种植这些蔬菜不仅容易，而且收成还非常丰富。大家赶快动手试试吧！
