作为当之无愧的夜宵霸主，小龙虾在广大食客心中的地位一直难以替代，在夏天，最受欢迎的美食非小龙虾莫属，各式各样的做法，新鲜嫩滑的口感，让人垂涎三尺。
在国内，有好多地方盛产的小龙虾都非常有名，如山东淄博高青的“清水小龙虾”，获得了国家地理标志商标，湖南“南县小龙虾”、江苏淮安的“盱眙小龙虾”获得国家地理标志保护产品，“潜江小龙虾”获得国家农产品地理标志登记保护产品等。
小龙虾五大品牌
1.高青清水小龙虾
高青“清水小龙虾”，是国家地理标志商标产品，凭借“三白”（腹白、腮白、肉白）的特点，成功攻陷了人们的味蕾，只用短短几年的时间就已经迅速抢占市场，成为最受欢迎的小龙虾品牌。
高青黄河过境47公里，境内河湖纵横，淡水资源丰富，有池塘2.33万亩、藕塘3000亩、稻田2900亩，良好的气候条件和水源环境，为小龙虾养殖提供了得天独厚的物质条件。
2.潜江小龙虾
湖北省潜江市著名特产。潜江市素以“水乡园林”著称，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，成熟个体呈红褐色，无附着物。
潜江市小龙虾的养殖规模、加工能力、出口创汇连续多年位居国内前列，被誉为“中国小龙虾之乡”。
3.盱眙小龙虾
盱眙龙虾为江苏省淮安市盱眙县特产，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，在盱眙境内陡湖、洪泽湖、天泉湖、八仙湖等河湖水塘生长繁育。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽，体表干净无污物，肉质鲜嫩，肥硕饱满。盱眙生态优越，水体净洁、底质松软、有适量水草——这样的水环境既能溶解充足的氧气，又能提供丰富的食物，为龙虾生长创造了优越的环境，形成了“三白两多”（腹白、腮白、肉白，黄多、肉多）的盱眙龙虾独有特色。
盱眙被称为“小龙虾之都”，，“盱眙小龙虾“被评为江苏十大经典名菜，而十三香龙虾是当地主打的产品。
4.南县小龙虾
南县小龙虾为湖南省益阳市南县特产。其口感肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，现已成为中国国家地理标志产品。
5.合肥小龙虾
合肥地表水系较为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为长江水系，淮河水系主要有东淝河、沛河、池河，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河等，适宜养殖龙虾。
合肥龙虾外在特征是体大光亮、虾尾粗壮、腹部洁净、鳃丝洁白、肉质饱满、弹性好，先后获得国家地理标志商标和登记产品，有全国“中国龙虾之都”称号。
高青龙虾为什么火
高青之文明，两河哺育，承天地厚爱。高青之资源，天地造化，聚物华天宝。
大河流日夜、慷慨歌未央。高青，北有母亲河伏抱，南有小清河环绕，是一座因水而兴、两河共育的文化名城。母亲河的滋养、神奇的北纬37黄金纬度，使高青成为一座物产丰饶、安居乐业的幸福之城。
高青是“中国黑牛城”“中国白酒名城”“中国温泉之城”，拥有高青大米、清水龙虾等15件国家地理标志产品，为山东之最。
高青的小龙虾在芦苇中生长，东邻引黄过青干渠，丰富的水草是清水龙虾生长和繁育的绝佳场所。高青小龙虾除池塘养殖和稻田养殖模式外，还有渔光一体养殖模式。养殖人员根据小龙虾的生活习性、摄食、养殖管理等方面进行系统性研究，比如小龙虾最适宜的生长水温在 22℃至28℃之间，小龙虾喜欢中性和偏碱性的水体等。
“荷虾共生”“稻虾共作”。在高青，美景和美味共存，每年的七八月份，颜色鲜红、膏肥体壮的小龙虾们就成为抢手产品和网红产品。
山东·高青龙虾节
山东·高青龙虾节是2022山东·高青黄河文化旅游季的系列活动之一。旨在全面展示高青县小龙虾产业发展的丰硕成果，提升高青清水小龙虾国家地理标志产品影响力，提高清水小龙虾文旅产品附加值，为助力文农旅融合发展、打造“中国清水小龙虾之乡”、推进乡村振兴实践奠定坚实基础。
活动时间：2022年8月8日-30日
活动地点：高青县芦湖街道芦湖村
