在初秋这个时节，喝汤是比较养生的的，对于老人小孩和妊妇的身体都是百利而无一害。今日来给各人分享一道养生汤，名字叫做山药乌鸡汤。它制造简单，而且还美味滋补，特别合适妊妇与宝宝食用。
美食称号：山药乌鸡汤
食材：山药、乌鸡
佐料：姜、葱、葱、红枣、八角、 盐、油菜
办法：开始将买来的乌鸡拾掇洁净，剁成块状，在流水下冲刷洁净后放入盛有冷水的大锅中，大火烧开，撇去浮沫。趁着蒸煮乌鸡的时候，将所有的准备工作做好，包含山药洗净切块、油菜洗净、姜切片、葱切段等等。
然后另起一锅，放入过量净水，大火烧开。待水沸腾时，把复杂焯熟的乌鸡放入，同时顺次参加油菜、红枣、八角、葱、姜等佐料。待大火煮开后坚持5-10分钟，以后改成文火微焖一个半小时附近。再将山药放入，中火持续焖炖半个小时。直至肉质酥烂、山药糯软时，再放入过量盐，便可出锅食用。
成效：乌鸡傍边含有少量的维生素A，其在避免人体衰老的同时还具有抗癌防癌的成效，同时乌鸡傍边还存在一定量的铁元素，关于缺铁性血虚有更好地医治结果。别的，乌鸡皮肤傍边的黑色素，具有抗紫外线的结果。假如常常食用的话，对皮肤有一定的维护影响，女生们能够多吃一些。而山药傍边含有多种消化酶，多吃一些山药更有利于食品的消化与吸取，有健胃利脾的成效。同时山药傍边还含有少量的黏液卵白，关于均衡人体内的血糖有明显的疗效。别的山药属于低脂肪食品，多吃一些不只不会长胖，而且还具有瘦身减肥的成效。
小诀窍：开始乌鸡在炖之前要只管除洁净血渍，否则在真正炖汤时，鸡汤就会显得特此外混浊，在上述制造办法中，是间接放在冷水中炖，这么异样能够到达这个目标。但是要只管多放一些净水，而且在煮的过程当中，要不时地撇地去浮沫。别的在炖鸡汤时，一定要提早参加充足的净水，由于假如在中间加水的话，那鸡汤的口胃就要差许多。
