说到大米，每个人都会认为这只是普通的主食而已，其实它也是一款特别好吃的美食食材哦！记得自己小时候，最常见的米糕，吃起来有一股淡淡的米香味。还有一种大米美食就是年糕，吃起来劲爽有嚼劲。其实糕点类美食，大米也同样也可以大显身手哦！
所以今天我们就给大家带来一道红糖大米蒸糕，特别的香甜好吃，特别过瘾哦。而且大米蒸糕，有一股粉粉嫩嫩的颜值，还会有意想不到惊喜呢！远远看去有一点椰蓉的质感，吃起来比蛋糕更加柔软可口，再加上一层红糖夹心，超级美味。大米这样做，既是甜点又是主食，咬一口松软香甜，好吃到停不下来！
今天就来感受一下这款特色美食吧，做法很简单，每个人都能轻松搞定，而且越吃越过瘾。大米蒸糕能当早餐也能当零食，招待客人更是特别好的选择呀！如果你有好的包装，做成随手礼送给亲朋好友，那更是倍有面子呢！大米也能做美食，口感一流，比传统点心还要解馋，越吃越过瘾！赶快跟我一起试一试吧！
【大米蒸糕】
制作配料：大米500克 糖粉80克 清水50克 红糖适量
制作方法：
1、大米先提前浸泡4-5个小时；
2、浸泡好的大米用手一捻就碎，然后放在沥篮里，沥干水分。手抓起大米没有水分就可以，但是能感觉到大米比较潮湿；
3、然后把大米放在料理杯里，磨成粉，如果比较粗糙就要过筛一遍；
4、然后把米粉里加入80克糖粉，再分次少量的加入50ML的清水，用手抓拌均匀，面粉能成团，但是很容易松散的状态就可以；
5、准备一个模具，先把一半米粉过筛到模具里面，用刮刀摊平整；
6、再在上面撒一层红糖；
7、最后把剩下的米粉筛上去，再次摊平整，再切成小方块；
8、隔水上锅蒸中火大约30分钟，出锅撒适量的桂花即可；
9、我们的大米米糕就做好了，松软香甜，中间夹了一层红糖，松软中带着红糖的甜味，咬一口就是享受。比发糕更好吃，颜值也更好看。做法简单，不用发酵不用等，喜欢甜品的，不妨试试大米蒸糕，好吃又好看！值得一试！
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