牧草种子一般籽粒细小，要求播种前一定要精心整地，施足氮素农家底肥，以利于种子出苗快速均匀。草种的选择：对于不能长期使用的土地一般应选种一年生的牧草品种，如：青贮玉米、墨西哥玉米、甜高粱、苏丹草、高丹草等；对于可以长期使用的土地，可种植多年生的牧草如紫花苜蓿、菊苣等。
对于我省沿淮淮北地区，牧草当家草种可选用紫花苜蓿、青贮玉米、高粱和黑麦。另外、优秀草种还有沙打旺、无芒雀麦、苇状羊茅、小冠花、百脉根、三叶草、鸭茅、多年生黑麦草和草木樨等。对于我省其他地区，当家牧草草种为白三叶、黑麦草、青贮玉米、高丹草、紫云英、象草、杂交狼尾草、苇状羊茅和雀稗。另外优秀草种还有狗牙根、鸭茅、红三叶、无芒雀麦、箭筈豌豆、苕子、苦荬菜等。根据养殖品种选择适宜的牧草种类。
播种量及播种方法：高丹草：亩用种量1.5－3公斤，采用条播方式，行距40厘米左右。菊苣：亩用种量0.2－0.3公斤，窝播、条播和撒播均可。窝播时窝行距为15×20厘米，每窝4－6粒，苗高8－10厘米时匀苗，每窝保留2－3苗为宜。条播时行距30厘米，播深2－3厘米。撒播时，开好小厢，用细沙拌匀种子后撒播，盖细土1厘米。墨西哥玉米：亩用种量1.5公斤。窝播时，每窝2－3粒，窝行距50×50厘米，播深2厘米，也可地膜营养肥团育苗移栽，效果更好。
当牧草草丛长到一定高度时（一般在30－40厘米），可开始割第一次草。以后每隔20－30天收割一次。间隔时间太长，牧草的粗纤维含量提高，并影响产草量。注意：每次割草后留茬一定高度，以利再生。墨西哥玉米留茬8－10厘米；高丹草留茬5－8厘米、菊苣留茬3－5厘米。牧草以鲜草利用营养价值高。当使用不完时，可以进行青贮、晒干，以满足淡季牧草的供应
这是为直接和简捷的牧草利用方式。在牧草生长季节，对舍饲圈养的羊逐日割取牧草饲喂。这需要事先合理制定牧草的青饲论供计划，按计划落实草种和品种的种植。尽量做到充分利用牧草生长期，通常采用几个草种错开高峰生长期，达到青草的均衡供应，并尽可能延长青饲供应期。
值得注意的是一些豆科牧草（苜蓿，三叶草等）青饲时不可空腹一次大量饲喂，应在羊吃过半饱后逐渐添加豆科青草。好与禾本科草搭配饲喂，以防止发生鼓胀病，并为羊只提供均衡的营养。
